महिलाओं के लिए अति-आवश्‍यक

हर उम्र, कद और हर स्तर पर महिलाओं के लिए आवश्‍यक होता है कि उनका पोषक-स्तर अच्छा हो। फल, सब्ज़ियाँ, अनाज और सूखे मेवे से पर्याप्त पोषक-तत्व मिलते हैं। महिलाओं के लिए सबसे अच्छे सप्लीमेंट्स जिन्हें वह अपने आहार में शामिल कर सकती हैं, इस प्रकार हैं-
1. आयरनः इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। हीमोग्लोबीन का स्तर भी बढ़ता है। अनाज, हरी-पत्‍तेदार सब्ज़ियाँ, चुकंदर, गाजर, टमाटर, अनार, राजमा, सोयाबीन, खजूर आदि खाद्य-पदार्थों में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

क्‍यों जरूरी है- इसके अभाव में एनीमिया (रक्तअल्पता) होने की आशंका होती है। इससे थकान, श्वास में अड़चन, सुस्ती रहती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता भी घट जाती है।

2. कै‍ल्श्यिम: इससे दांत और हड्ड़ियाँ मजबूत होती हैं। इसके कारण मांस-पेशियांं और रक्तवाहिनीयाँ सिकुड़ती-फैलती हैं। हार्माेंस का स्त्राव सही तरह से होता है, जो तंत्रिका-तंत्र तक संदेश भेजता है। दूध, चीज़, योगर्ट (दही), छाछ, हरी-पत्‍तेदार सब्ज़ियाँ व दूध से बनी चीज़ों में अधिक होता है।

क्यों जरूरी है- यह हड्ड़ियाँ मजबूत करने के लिए आवश्‍यक होता है। उम्रदराज लोगों के लिए अधिक फायदेमंद है। विषेश रूप से 45 की उम्र के बाद।

3. मैग्निश्यिम: मांसपेशियों को सामान्य रखते हुए तंत्रिका-तंत्र, धड़कन को सामान्य रखता है तथा रोग-प्रतिरोधक क्षमता को स्वस्थ रखता है। इससे ब्लड़-शुगर और ब्लड़-प्रैशर संतुलित रहता है। साथ ही हृदय रोग और मधुमेह में यह कारगर तरीके से काम करता है। यह हरी-पत्‍तेदार सब्जि़्याँ, फली वाली सब्ज़ियाँ, सूखे-मेवे, बिना रिफाइन किए हुये अनाज, साबूत दालें व अंकुरित अनाज से मिलता है।

क्यों जरूरी है- शरीर में 300 बायो-कैमिकल रिएशंस के लिए यह अनिवार्य है। इसके कम होने पर कई तकलीफें हो सकती हैं, जैसे उल्टियाँ, ड़ायरिया और माइग्रेन।

4. ओमेगा-3ः मस्तिष्क को ताकत प्रदान करता है। याद्दाश्‍त को सही बनाए रखने में सहायक है। साथ ही आपका व्यवहार संतुलित रखता है। हाई ब्लड़-प्रैशर तथा शरीर की जलन को कम करता है। अलसी में यह भरपूर मात्रा में मिल सकता है।

क्‍यों जरूरी है- शोध बताते है कि ओमेगा-3 मे मौजूद तत्व शरीर की जलन कम करने के साथ गंभीर रोग जैसे, हृदय रोग, कैंसर, गठिया आदि की समस्या समाप्त करते हैं।

Sunita Patel Ajmera

(Dietician / Nutritionist)

Food & Nutrition Department

Kutumbh Care Imperial Hospital, Shastri Nagar, Jaipur

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