(Bitter Gourd has medicinal properties which helps in getting rid of diabetes along with many other diseases. It contains a chemical called carotene which helps in minimizing the increase of blood sugar level. Bitter Gourd contains 4 gram carbohydrate, 15 gram protein, 20 mg calcium, 70 mg phosphorus, 18 mg iron and very little fat. It also contains vitamin A, vitamin C, flavourous volatile oil, carotene, glucoside , saponin and alkaloid:)
(करेला एक औषधीय फल है जो डायबिटीज़ के साथ-साथ कई अन्य बीमारियों से भी निजात दिलाने में फायदेमंद होता है। इसमें कैरोटीन नामक रसायन पाया जाता है, जिससे खून में शुगर लेवल नहीं बढ पाता है। एक करेले में 4 ग्राम कार्बोहाईड्रेट, 15 ग्राम प्रोटीन, 20 मिलीग्राम कैल्शियम, 70 मिलीग्राम फाॅस्फोरस, 18 मिलीग्राम आयरन और बहुत थोडी मात्रा में वसा भी होती है। इसमें विटामिन-ए और विटामिन-सी के साथ-साथ गंधयुक्त वाष्पशील तेल, कैरोटीन, ग्लूकोसाइड, सेपोनिन व एल्केलाइडिस पाए जाते हैः)
1. It is helpful in getting rid of fever, cough, skin diseases, anemia and stomach worms.
2. It keeps kidney and liver healthy as well as keeps blood clean.
3. It is cool in nature which is beneficial in blisters.
4. Intake Bitter Gourd juice mixed with lemon juice in the morning and evening to reduce the fat.
5. The patient suffering from kidney and bladder stones should drink 2 Bitter Gourd juice daily; also intake its vegetable . Kidney and bladder stone becomes exhausted with urination if we regularly consume it.
(1. करेला बुखार, खांसी, त्वचा के रोग, एनीमिया और पेट के कीडों से निजात दिलाने में मददगार होता है।
2. यह खून को साफ रखने के साथ-साथ किडनी और लीवर को भी स्वस्थ रखता है।
3. इसकी तासीर ठंडी होने के कारण फोडे फुंसियों में भी लाभदायक है।
4. करेले के रस में नींबू का रस मिलाकर सुबह व शाम पीने से शरीर की चर्बी कम होती है।
5. गुर्दे या मूत्राशय की पथरी से पीडित रोगी को 2 करेले का रस प्रतिदिन पीना चाहिए और सब्जी खानी चाहिये। इससे पथरी गलकर पेशाब के साथ निकल जाती है।)
Sunita Patel Ajmera
( Kutumbh
Sunita Patel Ajmera
Food & Nutrition Department
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