Although all the fruits have their own properties, but banana is the favorite fruit of children as well as players. The Banana has so many great qualities, that is why it is considered as a very beneficial fruit. Banana contains Vitamin-C, Vitamin-B6, Carbohydrate, Protein and Thiamin in adequate quantities. Banana is also considered useful in Gastric, Ulcer and Diarrhea. In Ayurveda, Banana is said to be nutritious, cold and appetite-enhancing fruit. Powder of dried Banana is used in preparation of cakes and pastries, which are an excellent and instant energy provider snacks.
(वैसे तो सभी फलों के अपने-अपने गुण होते हैं, परन्तु केला केवल बच्चों का ही नहीं, बल्कि खिलाड़ियों का भी पसंदीदा फल है। केले में कई बड़े-बड़े गुण होने के कारण ही इसे गुणकारी माना गया है। केले में विटामिन-सी, विटामिन बी-6, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन व थायमिन पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध है। केले को गैस्ट्रिक, अल्सर व डायरिया में भी उपयोगी माना जाता है। आयुर्वेद में केले को पौष्टिक, ठंड़ा और भूख बढ़ाने वाला फल कहा गया है। केले के फल को सुखाकर, इसके पाउड़र को केक व पेस्ट्री बनाने के काम में लेते हैं, जो बहुत अच्छे व तुरंत एनर्जी देने वाले स्नैक्स हैं।)
Banana contains Fructose, Sucrose and Glucose that digest easily and reach in our blood to give us instant energy. Players and bodybuilders consume Bananas for their lost strength and energy. Ripe Banana is digestable easily, so it is one of the best diet for even babies. Eating this fruit is very useful even in diarrhea and stomach ulcers. A single Banana contains 90 - 100 calories. There is only 0.5 percent fat in it, so the people having dieting can also eat this fruit, because it makes us feel full of stomach. Raw Banana contains Tannin, which is not easy to digest. That's why raw Banana should be eaten only as fried, because when it gets fried, the amount of Starch decreases.
(पके हुऐ केले में फ्रक्टोज़, सुक्रोज़ और ग्लूकोज़ होता है, जो आसानी सेे पचकर शीघ्र ही हमारे रक्त में पहुँच जाता है, जिसके कारण हमें तुरन्त ऊर्जा मिलती है। खिलाड़ी और बाॅड़ी-बिल्ड़र अपनी खोई हुई ताकत और ऊर्जा पाने के लिए केले का सेवन करते हैं। पका केला आसानी से पच जाता है, इसलिए यह शिशुओं के लिए भी अति उत्तम आहार है। दस्त एवं पेट के अल्सर की समस्या में भी इस फल का सेवन अत्यन्त उपयोगी होता है। एक केले में 90 - 100 कैलोरी ऊर्जा होती है। इसमें 0.5 प्रतिशत वसा होती है, इसलिए ड़ायटिंग करने वाले लोग भी इसे बहुतायत में खाते हैं, क्योंकि इसका सेवन करने से पेट भरा हुआ महसूस होता है। कच्चे केले में टेनिन होने के कारण इसे पचाना आसान नहीं होता है, इसलिए इसे तलकर खाया जाना चाहिए, क्योंकि जब इसे तला जाता है तो इसमें स्टार्च की मात्रा कम हो जाती है।)
Sunita Patel Ajmera
( Kutumbh
Sunita Patel Ajmera
Food & Nutrition Department
+91-9351145050, 7568537996
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