During the summer season for good health, season favoured food should be consumed. It benefits us in protecting our skin and body from the scorching rays of the sun during this season. Skin beautifies our body with that it maintains a proper balance of our body temperature. Vitamin-D is produced in the body via Skin, which is helpful in strengthening the bones. So, it is very necessary to protect the skin from excessive heat of Sun.
(गर्मी के मौसम में अच्छे स्वास्थय के लिए अनुकूल खाद्य पदार्थों का चयन किया जाना चाहिए। इसका सबसे बडा फायदा यह होगा कि सूरज की तेज किरणों से हम न केवल अपनी त्वचा बल्कि शरीर का भी बचाव कर सकेंगे। त्वचा हमारे शरीर को सुंदरता प्रदान करती है तथा शरीर के तापमान का संतुलन भी बनाए रखती है। यही नहीं, त्वचा के माध्यम से शरीर में विटामिन-डी का भी निर्माण होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में बहुत मददगार है। इसलिए जरूरी है कि त्वचा को अधिक धूप से बचाया जाए।)
Presence of glands beneath the skin regulates the constant flow of the oil in the skin. This is termed as natural oil of the skin derived from polyunsaturated fat present in the diet. To reduce the skin aging, anti-oxidants such as Vitamin-C (gooseberry, orange or other citrus fruits), Beta-Carotene (carrot, mango, green-yellow fruit and green-leafy vegetables), Vitamin-E, Zinc and Selenium (sesame, nuts etc) should be consumed in the summer.
(दरअसल त्वचा के नीचे जो ग्लैंडस होते हैं, उनसे लगातार तेल निकलता रहता है। यह त्वचा का प्राकृतिक तेल होता है। यह आहार में पाॅलीअनसैच्यूरेटेड फैट से प्राप्त होता है। स्किन की एजिंग कम करने के लिए एंटी-ऑक्सीडेन्ट जैसे विटामिन-सी (आवंला, संतरा या दूसरे खट्टे फल), बीटा कैरोटीन (गाजर, आम, हरे-पीले फल एवं हरी पत्तेदार सब्जियाँ), विटामिन-ई, जिंक और सेलेनियम (तिल, मेवे) इत्यादि चीजों का सेवन गर्मियों में जरूर करना चाहिए।)
Apart from water, buttermilk, lemonade, raw mango water and coconut water should be taken in plenty. It is good to replenish hydration and keep dryness away throughout from the skin. In summers one should drink at least 12 glasses of water per day. It keeps the balance of water and essential mineral in the body. Tea and coffee should be avoided during summers because it causes dehydration i.e. lack of water in the body.
(इसके अलावा पानी, छाछ, नींबू पानी, कैरी पानी और नारियल पानी भी भरपूर मात्रा में लेना चाहिए। इससे हाइड्रेशन अच्छा रहता है और त्वचा भी नहीं सूखती। गर्मियों में दिन में कम से कम 12 गिलास पानी पीना चाहिए। इससे शरीर में पानी व जरूरी मिनरल्स का संतुलन बना रहता है। गर्मी में चाय, काॅफी से परहेज करना चाहिए क्योंकि इनके इस्तेमाल से शरीर डिहाइड्रेट होता है, यानी शरीर में पानी की कमी हो सकती है।)
Drinking more water reduces wrinkles. To release burning sensation in skin green tea must be consumed. Eating Onion must be emphasized as it is an anti-oxidant which protects body cells from the scorching rays of sun. During summers avoiding oily and sugary food prevents acne caused in the skin. Water intake should be increased and do not forget to sprinkle cold water on your face. Apart from the mentioned above, milk, pulses and sprouts which are Vitamin-B Complex foods must be consumed. These are quite beneficial for your body during this season.
(ज्यादा पानी पीने से त्वचा पर झुर्रियाँ भी नहीं आती। त्वचा से जलने से बचाने के लिए ग्रीनटी का सेवन करना चाहिए। प्याज खाने पर भी जोर देना चाहिए क्योंकि यह एक एंटी-ऑक्सीडेंट होता है जो शरीर की कोशिकाओं को सूरज की झुलसा देने वाली किरणों से बचाती है। गर्मियों में त्वचा को मुहांसों से बचाने के लिए अधिक चिकनाई युक्त और शक्कर से बने खाद्य पदार्थ लेने से बचना चाहिए। अधिक पानी पीना चाहिए, जितनी बार संभव हो, उतनी बार चेहरे पर ठंडे पानी का छिडकाव करना ना भूलें। इसके अलावा दूध, दाल और अंकुरित दाल जैसे विटामिन-बी काॅम्पलैक्स युक्त आहार का सेवन भी इस मौसम में आपके शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है।)
Sunita Patel Ajmera
(Dietician / Nutritionist)
Food & Nutrition Department
Kutumbh-Care Imperial Hospital, Shastri Nagar, Jaipur
+91-9351145050, 7568537996
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